生きたロブスターを茹でると禁固刑に！動物を擁護するスイスの法律がすごい

Twitter / No.1 Ship Street

スイスで生きたロブスターを茹でる行為を違法とする法律が制定されたのを、ご存じだろうか。

違反すれば最大3年の懲役に

ロブスターを調理する際に生きたまま熱湯で茹でるという方法はごく一般的であるが、スイス政府はこれを残酷でロブスターが苦しむ方法であるとして問題視。

より人道的な方法での死に方をさせるべきであるとして、新法では調理する人に茹でる前にロブスターの意識を失わせることを求めている。

またその方法としては感電させるか、あるいは塩水に漬けた後にナイフで脳を突き刺すことを推奨しているという。

さらに法律では国外からスイスへと生きたロブスターを輸送する際、輸送先は氷ではなくロブスターにとって自然な環境である海水内でなければならないとまで規定されているとのことだ。

One of the best parts of being a restaurant here—all the fresh seafood. Today we received a dozen or so lobster and a large halibut. What bounty! 🍴 pic.twitter.com/esNhzJrAjl

— The Press Gang (@thepressgang) February 9, 2018

同法は3月1日より施行されたということで、スイス政府は法律の違反者を厳しく取り締まることを宣言。違反した際には最大で3年の禁固刑に処される可能性があるという。

動物の尊厳を規定するスイス憲法に基づいた新法

この法律は、世界でも例を見ない“動物の尊厳”について幅広く規定したスイス憲法に基づくもの。

ここには様々な種の動物をどのように扱うべきであるか細かく規定されており、例えば猫の場合であれば他の猫と毎日接することが出来るようにしなければいけないといったことや、ハムスターやモルモットであれば2匹以上で飼わなければならない、ということなどが定められているという。

一方、今回のロブスターに関する法律は、北アイルランドのベルファストに位置するクイーンズ大学による研究を基に制定されたもの。

スイスの「Federal Office of Food Safety and Veterinary Affairs(FSVO)」でスポークスマンを務めるStefan Kunfermann氏は、「研究により、ロブスターも他の動物と同様に痛みと苦しみを感じるということが示された」とする。

さらにKunfermann氏によると、スイス国会ではロブスターが苦悶の死を迎えることを防ぐため、生きたロブスターの輸入自体を禁止することを目指してきたものの、これは貿易上の合意に違反するため方針を転換したという。

Lobster boil, #golf, clay shooting, @ccdenver shares @VisitNovaScotia & @FoxHarbrResort #travel on @GoWorldMagazine https://t.co/kCIagmCE52 pic.twitter.com/sGqA8IoJOF

— Anne White (@annein140) July 31, 2017