アメリカ·ミシガン州立大学の研究者たちが、子供には玄米を常食させない方がいいだろうと主張している。一般的に健康にいいと言われている玄米だが、白米より多くのヒ素が含まれており、体重の少ない子供はその影響を多く受ける可能性があるためだ。