寿司は宇宙でも人気、ISS乗務員がスパムなどをネタに寿司を握る
国際宇宙ステーションに乗務中のNASAの飛行士、ジョニー·キムさんが、ちょっとしたお祝いの際に作った寿司の写真をXに投稿した。
世界で評価の高い米料理TOP100、日本料理が大量ランクイン！
テイストアトラス（TasteAtlas）が「高評価な世界の米料理100」を発表した。テイストアトラスは食をテーマにした旅行ガイドサイト。ユーザーからの評価が高い米料理をまとめたものだ。
NYの二つ星寿司店、量で男女差別したと批判される
ニューヨークを拠点に活動する映画製作者であり、フードインフルエンサーとしても知られたLuis Carlos Alvarez Zaragozaさんが、一流の江戸前寿司店「Sushi Noz」を厳しく批判した。
重さ1.36トン、直径2.16mの巻き寿司がギネス世界記録に
TikTokで活躍するフード系インフルエンサーの2人組が、巨大な巻き寿司を完成させ、（直径が）世界最大の巻き寿司としてギネス世界記録に認定された。具材はキュウリとサーモンだ。
スシローが台湾で騒動、無料寿司を求めて戸籍名を変える人続出
台湾の「スシロー」が開始したキャンペーンが、現地でひと騒動起こしているようだ。無料の寿司を目当てに、自らの戸籍名を「鮭魚」に変更する人が続出。台湾政府は軽率に名前を変えないよう、国民に注意を呼びかけている。
生物学の授業で寿司ネタをDNA鑑定したらホラーな結果が
カナダの大学で生物学を教えている教授が、授業の一環として学生たちに寿司ネタを持って来させた。