X/Jonny Kim@JonnyKimUSA

国際宇宙ステーションに乗務中のNASAの飛行士、ジョニー·キムさんが、ちょっとしたお祝いの際に作った寿司の写真をXに投稿した。

宇宙でも寿司が食べたい

国際宇宙ステーション（ISS）の乗務員には、寿司好きが結構いるらしい。寿司が食べたくなったという同僚たちのために、1人が奮起。ステーション内にある食材で工夫し、無重力の中で握り寿司を作った。

ジョニー·キム飛行士がXに投稿した写真にそれが写っている。乗務員の内輪の祝い事に際しての、ちょっと特別な食事だったらしい。投稿文にはこう書かれている。

宇宙寿司は、地上の新鮮な寿司とは違いますが、そう悪くはありません！　最近、乗務員の間で祝い事があり、そのとき1人がすごく寿司が食べたいと言ったのです。（私も同じです）そこで私たちは協力して、個人に割り当てられた食料の魚やスパム（ランチョンミート）、米、コチュジャン（韓国の発酵調味料）、ワサビなどを使い、素晴らしい食事を作りました。

Space sushi isn’t quite the same as the fresh stuff on the ground, but it’s not bad! We had a crew celebration recently and one of our crewmates expressed how much they missed sushi (as do I). So we collected and pitched in our personal supplies of fish, spam and rice, coupled… pic.twitter.com/0xhOhPXiv8

— Jonny Kim (@JonnyKimUSA) June 16, 2025

宇宙ならではの盛り付け

写真を見ると、寿司が皿に載っているように見えるが、実はテープで貼り付けてあるそうだ。そうでないと、無重力の宇宙では宙を舞って散らばってしまう。これについてキムさんはこう書いている。

（写真を見て）地上の食卓と違う点に気づくはずです。それは、粘着する面を上向きにして付けたテープです。こうすれば、食べ物も、ナイフやフォークも、調味料も、テーブルにくっついたまま。飛んで行くことはありません。

ところで、あるXユーザーが海苔を使っていないことについてコメントしている。以下はそれに対するキムさんの回答。

宇宙ステーションに海苔はあります。ただ量に限りがあり、特別にリクエストしないともらえないものです。今回の寿司に海苔を使うこともできましたが、私は持っていませんでした。（海苔を使ったとして）海苔の細かい破片が飛び散っても、エアフィルターで除去されるので大丈夫です。

（了）

出典元：NDTV Food:“Space Sushi”: NASA Astronauts Create Delicious Sushi Aboard The ISS(6/18)
出典元：News 18:NASA Crew Prepares Sushi Aboard ISS With This Space-Friendly Hack(6/18)