Wikipedia/エスカルゴ

フランス北部にある有名なカタツムリ養殖場に、泥棒たちが忍び込んで大仕事をした。1000ポンド（約454kg）近い大量のエスカルゴ、時価にして1万ドル（約1500万円）以上を盗み去ったのだ。エスカルゴが最も多く消費されるホリデーシーズン直前のこの時期、養殖場の経営者は困っている。

ミシュランクラスのレストランに納品するもの

フランス·シャンパーニュ地方の村、ブジーにあるカタツムリ養殖場「L’Escargot des Grands Crus（最高級のエスカルゴ）」は、ミシュランクラスの高級レストランにエスカルゴを納品しており、観光名所にもなっている。

11月24日の未明、犯人たちは養殖場の柵の網を切断し、建物に侵入した。そして生きたエスカルゴだけでなく、冷凍してあったものまで全て残らず持ち去ったと報じられている。加えてほんの少しの現金も持って行ったそうだ。

家族経営である養殖場のオーナーは「これは痛い。私たちはホリデーシーズンに皆さんに満足してもらうために、無くなった分のエスカルゴを何とかして埋め合わせようとしています」と話す。

犯人は同じ業界の人間か

犯人はおそらく飲食関連の仕事をしている人間で、年末のこの時期が盗みに入るにはちょうどいいと分かっていたらしい。オーナー家族の一人、Inès Dauvergneさん（20才）はメディアにこう話している。

「犯人たちは食べ物について知識が豊富か、あるいはその専門家だと思います。そうでなければ、丸々1年分のエスカルゴがこの時期にストックされていることなんて知りませんよ。エスカルゴは高価で、大抵クリスマスや大きなホリデーイベントで提供されるものなんです」

海外メディアによれば、フランスとアメリカでは冬のホリデーシーズンに最も多くのエスカルゴが出荷されるとのこと。クリスマスや新年のお祝いの席で、前菜の一つとして提供されることが多いためだ。（了）

出典元：New York Post:Thieves swipe $100K worth of snails from escargot farm that sells to Michelin star restaurants(12/4)
出典元：CNN:More than $100,000 worth of escargots stolen from French snail farmer with Michelin clientele(11/29)