日本人科学者が卵の白身から水素を発生させる方法を編み出したとして、海外で話題となっている。   白身に含まれるプロテインを利用   卵の白身から水素を発生させる方法を編み出したのは、大阪市立大学の研究チーム。   同大学の山田裕介教授は、水素を発生させる際に卵の白身に含まれるプロテインを利...