大阪の「ソフトクリームのせ味噌ラーメン」、海外でも波紋
Instagram/franken0705
ラーメンに、ソフトクリームをドンとのせる。これが大阪「フラン軒」で人気上昇中のメニュー「甘辛miso」だ。今年1月から期間限定で登場した。
挑戦した勇気ある人々が続々と虜になっているのだが、その波紋が国内だけでなく、海外にまで広がっている。
コチュジャンの辛味とアイスの甘み
どんな品なのか少し詳しく説明しておこう。まずスープは、味噌とコチュジャンがベース。これに豚・牛・鶏のエキスが加えてある。ソフトクリームはバニラとチョコのミックス。バニラ単体に比べて甘すぎず、「辛いみそにマッチして、ラーメンの味を邪魔しない」と、店のマネージャーが日本のメディアに話している。10種類以上のアイスを試した結果だそう。チャーシューや味玉はトッピングとして別注文する。
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海外では自作で試す人も
このラーメンの衝撃は海外にまで広がっている。シンガーポールの大手ニュースメディア「today」や若者向けニュースサイト「mothership」、マレーシアの英語メディア「SAYS」、アメリカの「Odditycentral」や「Reddit」などで取り上げられている。
これらの記事を読むと、東西の反応の違いが面白い。例えば、アメリカの「Reddit」には、日本で実際に「甘辛miso」を食べたという人が写真をアップしているのだが、「うまい」というのはその本人だけで、他の食べていないユーザーは徹底した拒否反応を示している。
その一方、タイでは、見よう見まねでソフトクリームをラーメンに投げ入れ、自作して食べるのがトレンドになっているそう。
เมื่อวานเห็นคนญี่ปุ่นเอา ‘ไอติมใส่ราเม็ง’ 🍦🍜 วันนี้เจอเลยไอติม Kfc + ฮะจิบังราเม็ง ใครบอกกินไม่ได้ตีปากนะ ‘แม่งแดกได้จริงงงง’ อร่อยเลยแหละ มันเพิ่มความมัน ความนัวให้กับราเม็งต้มยำสุดขีด เพราะมันเป็นนมนึกออกปะ เมนูนี้ให้ผ่านเลยใครว่างฝากไปลองใส่ติมช็อคโกแลต แล้วมารีวิวให้แอดทีนะ pic.twitter.com/4uYj8N3Ezy
— รีวิวของดี Shopee & Lazada (@reviewshoplaz) January 8, 2022
そしてなんと、タイのバーガーキングがこの流れに乗って「ソフトクリーム・ラーメン」をフェイスブックで広告し始めた。（とはいっても、バーガーキングが自社のソフトクリームを、ラーメン投入用にお勧めする趣旨らしい）
味噌と乳製品は相性がいいらしい。そういえばサッポロ味噌ラーメンにはバターが入っている。（了）
出典元：Odditycentral:Japanese Restaurant Serves Miso Ramen With a Soft-Serve Cone in It(1/27)
