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15元（約310円）で売られている中国のストリートフード、焼き氷（grilled ice cube）の動画がネットに投稿され、話題になっている。

網の上で氷を炙る

中国の食文化は様々な食材が利用されていることで知られるが、氷まで料理してしまうとは驚きだ。

この焼き氷がどんなものかと言うと、まず、冷蔵庫で作った氷を、グリルの網の上に載せる。そしてすぐさま刷毛で油を塗りつける。さらに、トウガラシやクミンなどのスパイスをふりかけ、網の上で軽く混ぜ、最後にパクチーを散らして出来上がり。

 

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ネットに投稿された動画には、湖南省の屋台でこれを作る様子が映っている。客の女性が紙の器に盛った焼き氷を受け取り、「熱いうちに食べるの？ それとも冷めてから？」と尋ねると、「今熱いうちに食べて」との答え。一口食べた彼女が、なぜか笑い出すのが面白い。

海外メディアは「氷のキューブを齧って、破裂するようなスパイスの刺激に襲われるのが予想外なので、味蕾が感覚の限界を超えるのだろう」と推測する。

一皿310円

メディアによれば、中国ではこの焼き氷の屋台がトレンドになっているそう。中国北東部に同じ料理があるという話だが、その北東部である黒竜江省の食品研究家は、そんなものはないと言っているので、出自についてはよく分からない。最近になって考案されたのかもしれない。

値段は一皿12元（約310円）。「氷でその値段は詐欺だ」という声もSNSに上がっている。考えてみれば、スパイスをなめて水を飲むのと同じこと、腹には溜まらない。310円は少し高いかもしれない。

また、インスタグラムには冗談コメントが多数寄せられている。ある人は「そのうち彼らは、スパイシーな空気を瓶に詰めて売るに違いない」という。また、「中国経済が上手く行っていないのは知っていたが、こここまで（氷を食べるほど）酷いとは思わなかった」と揶揄する人もいる。（了）

出典元：The IndianExpress:Chill or thrill? China’s grilled ice cube takes internet by storm, watch video(2/8)