パンケーキなのかシリアルなのか？話題のレシピ「パンケーキ・シリアル」とは
TikTok/sabrinabui1999
コーンフレーク、ミューズリーといったシリアル類や、パンケーキは、特に海外で定番の朝食メニューだ。
ところが最近、これらの定番が突然変異を起こした模様。パンケーキなのかシリアルなのかよく分からない、パンケーキ・シリアルなるものが、TikTokやインスタグラムで紹介され話題になっている。
海外のフード系メディアは、新型コロナ対策の外出自粛・規制のため自宅で過ごす時間が増えたため、多くの人がクリエイティビティを朝食メニューに注ぎ込んでる、と推測している。
パンケーキ・シリアルとは
まず、典型的なパンケーキ・シリアルの作り方を、sabrinabui1999さんのTikTok動画でご紹介しよう。
@sabrinabui199912/10 recommend!! 🥞 ##quarantinelife ##pancakecereal ##fyp♬ Blinding Lights – The Weeknd
パンケーキ・シリアルとは、早い話、超ミニ版パンケーキのこと。直径1〜2cmほどのパンケーキをたくさん焼き、それをまとめてボウルに入れ、シリアルを食べる時のように好きなものをかけて食べる。
sabrinabui1999さんの動画では、「ビスクイック（Bisquick)」というパンケーキミックスが使われている。焼いたミニ・パンケーキをボウルに盛った後、オーソドックスにバターを載せ、メイプルシロップをかけている。
パンケーキの生地を小出しにするのに、sabrinabui1999さんはお菓子作り用の注射器を使っているが、持っていない人はペットボトルの蓋に穴を開けて代用できる。melanie_lockeさんというTikTokユーザーはそうしている。
@melanie_lockei’m telling u guys 10/10 recommend!! might even beat normal pancakes ##pancakecereal♬ Day in Paris by llusion – ash_the_dragon
工夫次第でバリエーションいろいろ
パンケーキ・シリアルは進化中だ。様々なバリエーションが生まれている。例えば、インスタグラムユーザーのsoflofooodieさんという人は、パンケーキ焼き器の四角い溝を利用して四角いミニ・パンケーキを焼き、スプリンクル（デコレーション・トッピングシュガー）をふりかけてファンシーに仕上げている。
甘いのがお好みなら、sweetportfolioさんの作り方が参考になるだろう。彼女はパンケーキの生地の中にもスプリンクルを混ぜ込み、メイプルシロップの代わりに、ネスクイック（Nesquik/ネスレ社の牛乳用フレーバーパウダー）でストロベリー味にした牛乳をかけている。
（了）
出典元：NDTV Food:Move Over Regular Cornflakes, Try This Pancake Cereal Going Viral On TikTok And Instagram(5/5)
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