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ミシュランガイドに載りたくないのに勝手に載せられた韓国のシェフが告訴

ミシュランガイドに載りたくないのに勝手に載せられた韓国のシェフが告訴

ミシュランガイドから星評価を受けるのは世界中のシェフの夢……でもないようだ。

 

韓国ソウル市にあるイタリアンレストラン「Ristorante Eo」のシェフ、オ・ユングォンさんは、ミシュランガイドへの掲載を拒否したにもかかわらず、『ミシュランガイド ソウル 2019』に店が掲載されてしまったため、発行元の「ミシュラントラベルパートナー」を告訴した。

 

公的な侮辱を受けたとして

 

今月15日、ユングォンさんはFacebookで告訴状の写真を公開した。投稿文にはこう書かれている。

 

明確な基準なしに、しかも店の意志に反して、無理やり店を掲載するミシュランガイドのやり方に対して、私は刑事告訴をしました。

腐敗したミシュランガイドに「Ristorante Eo」を載せることは、店のスタッフとファンになってくれている皆さんへの、公的な侮辱です。

また、彼ら(ミシュラントラベルパートナー)は、まるで幽霊のように連絡先電話番号を持っておらず、メールを送ることしかできませんでした。私ははっきりと掲載を拒否しましたが、彼らは今年も「Ristorante Eo」をミシュランガイドに載せました。

 

명확한 기준도 없이 원하지도 않는데 들러리로 강제 등제하는미쉐린가이드의 행태를 조정불가로 기소하였읍니다.혼탁한 인쇄물에 에오의 등재는 에오식구들,펜에대한명예훼손입니다.유령같이 연락처도 없고 이메일소통만 가능하여 이메일로등재거부를 명확히 하였지만 올해도 자기들 마음대로 등재하였읍니다.

어윤권さんの投稿 2019年11月14日木曜日

 

「Ristorante Eo」は、ソウル市江南区のビル5階にある隠れ家的な店。看板は出ていない。ミラノで修行したシェフのユングォンさんが提供する、素朴かつモダンなイタリア料理にはファンが多い。店はこれまでにもミシュランの一つ星に選ばれている。

 

Ristorante Eo
Ristorante Eo

ミシュランガイドは残酷

 

ミシュランガイドは「残酷なシステムだ」と、ユングォンさんは海外メディアに話す。

 

ミシュランガイドは残酷なシステムです。世界で最も残酷な試験と言えます。いつ来るか分からない(ミシュランの)調査員のために、シェフは年がら年中、休む間もなく働かされるのです。

 

ミシュランに送ったメールに、彼はこう書いたそうだ。

 

数知れないレストランとその従業員が、ミシュランの星という蜃気楼を追って、魂(お金、時間、努力)を無駄にすり減らしているのです。

 

また、11月13日のFacebook投稿では、「ミシュランガイドに掲載されている店と同レベルかそれ以上の店が他にも数千とあるのに、たった170店を取り上げて、それがソウルを代表するレストランのように扱うのは、悲しいジョークだ」とも批判している。(了)

 

 

出典元:CNN:Seoul chef Eo Yun-gwon sues Michelin Guide for including his restaurant(11/25)

出典元:Business Insider:A South Korean chef is suing the ‘corrupt’ Michelin Guide for including his restaurant after he asked it not to(11/22)

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